Szybka sałatka z tuńczykiem, kuskusem i kiełkami fasoli mung.

Przepis powstał podczas zakupów w pobliskim markecie. Mieliśmy "smaka" na sałatkę z tuńczykiem, ale szczegóły nie były sprecyzowane:) Oczywiście wykombinowałem taki przepis, żeby sałatkę można było zrobić błyskawicznie :D

Sałatka z tuńczykiem, kuskusem i kiełkami fasoli mung.

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

• 3/4 szklanki kuskusu
• puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
• 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 1/2 puszku kukurydzy
• 2-3 ogórki konserwowe
• 1 puszka/słoik kiełków fasoli mung
• 2 łyżki majonezu
• 1/4 pęczka szczypiorku
• sól
• pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Kuskus wsypujemy do miski, zalewamy wrzątkiem i czekamy aż zmięknie i napęcznieje. Następnie mieszamy go widelcem, aby rozdzielić ziarenka. Odcedzamy tuńczyka i rozdrobnionego dosypujemy do kaszy. Podobnie pozbywamy się płynu z fasoli, kukurydzy oraz kiełków. Pozostaje już tylko pokroić ogórki w kostkę oraz posiekać szczypiorek  i dorzucić je do pozostałych składników. Doprawiamy całość solą i pieprzem i dodajemy majonez. Wszystko dokładnie mieszamy i szybka sałatka z tuńczyka gotowa.